A empresa PEIXARIA JAU (DJALMA SEVERINO DA SILVA) foi uma empresa sediada em AQUIDAUANA (MS), fundada em fevereiro de 1985, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 1985.

O atacadista de carnes bovinas e suínas opera como um elo essencial entre a produção pecuária e o varejo, gerenciando estoques volumosos e cadeias de frio rigorosas. O sucesso do negócio depende de negociações ágeis com frigoríficos e da capacidade de entregar cortes variados dentro dos prazos acordados com supermercados e restaurantes. Em um mercado de preços voláteis, quem otimiza a logística e mantém a qualidade dos produtos consegue extrair margens consistentes.