A empresa SORVETERIA ARTE & SABOR (IRIS MACHADO MARTINS DE SOUZA) foi uma microempresa sediada em SAO DOMINGOS DO PRATA (MG), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2006.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.