A empresa PANIFICADORA SANTANA (IVAN SERGIO SANTOS DE SANTANA) foi uma empresa sediada em VERA CRUZ (BA), com 12 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Nesse modelo, a padaria ou confeitaria funciona como um ponto de venda que revende produtos prontos de terceiros, como pães e bolos de marcas conhecidas. A chave do negócio está em escolher uma boa localização e montar um mix atrativo, sem precisar investir em produção própria. Quem leva vantagem negocia bem com distribuidores e mantém o estoque girando para atrair clientes recorrentes.