A empresa VICENT'S RESTAURANTES SELF SERVICE (JOSE FLEURI QUEIROZ SOUSA) foi uma empresa sediada em JOAO PESSOA (PB), fundada em outubro de 1996, antes de encerrar suas atividades em setembro de 1997.

Quem trabalha com serviços ambulantes de alimentação vive da correria das ruas, vendendo lanches e bebidas em food trucks, carrinhos ou barracas. O negócio precisa de agilidade para atender filas e margens apertadas, já que o lucro vem do giro alto e do fluxo de pedestres em eventos e áreas movimentadas. É um mercado que atrai consumidores que buscam praticidade e preço justo, com oportunidades onde o movimento é constante.