A empresa PALADAR DO SERTAO (JAIR FERNANDES DE ARAUJO) foi uma empresa sediada em UMARIZAL (RN), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2014.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em setembro de 2014.

Os açougues lidam com estoques perecíveis e vendas diárias que exigem controle rigoroso de temperatura e validade. Para quem vende para eles, o diferencial está em oferecer ferramentas que reduzam perdas e acelerem o giro de mercadorias, como sistemas de precificação dinâmica ou embalagens que prolonguem a vida útil. Conquistar esse nicho significa entender a pressão por margens apertadas e a necessidade de manter a confiança do consumidor final.