A empresa CASA DE CARNE SANTO ANTONIO (JOAO ASSIS SANTOS) foi uma empresa sediada em ITAPECERICA (MG), fundada em junho de 1997, antes de encerrar suas atividades em março de 1998.

Os açougues lidam com estoques perecíveis e vendas diárias que exigem controle rigoroso de temperatura e validade. Para quem vende para eles, o diferencial está em oferecer ferramentas que reduzam perdas e acelerem o giro de mercadorias, como sistemas de precificação dinâmica ou embalagens que prolonguem a vida útil. Conquistar esse nicho significa entender a pressão por margens apertadas e a necessidade de manter a confiança do consumidor final.