A empresa CAFE SOLO (EUNICE MARIA GIUGNI VIEIRA) foi uma microempresa sediada em SAO GONCALO DO SAPUCAI (MG), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2015.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2015.
O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.