A empresa MERCADINHO DO ZE (JOSE RODRIGUES MOUZINHO) foi uma microempresa sediada em SANTA CRUZ (RN), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2011.

Fabricar massas alimentícias exige precisão no processo produtivo e forte gestão de estoques para atender pedidos de grandes redes varejistas e do setor foodservice. Empresas que dominam a logística de matérias-primas e a padronização dos produtos conseguem margens melhores em um segmento que disputa espaço com marcas artesanais e importadas. Para quem vende equipamentos ou insumos, esse é um cliente que valoriza ganhos de produtividade e redução de perdas.