A empresa SORVETERIA GAUCHA (MARIA DE LOURDES MIGUEL DA SILVA) foi uma microempresa sediada em CORUPA (SC), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2006.

Esse setor abrange lojas que vendem alimentos variados, de mercearias de bairro a empórios especializados. Quem atua aqui precisa garantir sortimento diversificado e controle de perecíveis, já que a margem é apertada. O sucesso depende de uma logística afinada com fornecedores locais e de uma gestão de estoque que evite desperdícios.