A empresa BUCAMARIO ROTISSERIE (MARIO SERGIO POLICHETTI) foi uma empresa sediada em ITATIBA (SP), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Este CNAE cobre quem vende alimentos e bebidas na rua, em eventos ou praças, operando de carrinhos, food trucks ou barracas. O faturamento vem do fluxo intenso de pedestres e da capacidade de atender rápido, com margens baixas compensadas pelo volume de vendas. É um negócio de giro acelerado que prospera onde há grande circulação de pessoas.