A empresa BAR E PEIXARIA ITAPARICA (ROBERTO ALCANTARA DOS SANTOS) é uma microempresa sediada em SALVADOR (BA), com 27 anos de histórico, atualmente com situação cadastral inapta junto à Receita Federal.

Uma peixaria vive da venda rápida de pescado, já que o produto fresco perde valor se não circular em horas. O calendário manda no faturamento, com picos fortes na Semana Santa e nas festas de fim de ano atraindo um grande fluxo de clientes. Para crescer, é preciso equilibrar o estoque entre cortes populares e opções especiais que rendem margem maior.