A empresa IKKAG ESPECIALISTA (J.A. BATISTA CONFEITARIA) foi uma microempresa sediada em ILHEUS (BA), com 20 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2020.

Este tipo de padaria e confeitaria opera como um ponto de venda focado na revenda de produtos prontos de terceiros. O modelo reduz a necessidade de produção própria, mas exige uma boa localização e parcerias sólidas com fornecedores para garantir sortimento e giro rápido. O lucro vem da margem sobre a revenda e da capacidade de atrair clientes frequentes.