A empresa BOLICHO DO GAUCHO (ROSEMERI FREITAS DE MELO) foi uma empresa sediada em CANELA (RS), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Quem atua com suvenires, bijuterias e artesanatos lida com itens que carregam forte apelo emocional e cultural. O segredo do negócio está em saber equilibrar o estoque entre peças artesanais de baixa rotatividade e acessórios de venda rápida, sempre ajustando a oferta de acordo com a sazonalidade turística. A fidelização do cliente depende menos de preço e mais da originalidade dos produtos e da experiência da compra.