A empresa CASA COLONIAL E DE CARNE GAUCHO (IRACEMA DOS SANTOS MENEZES) foi uma empresa sediada em PORTO ALEGRE (RS), com 4 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2004.

Açougues dependem de vendas sazonais e da fidelidade de clientes que buscam cortes especiais para churrascos e refeições. Quem oferece embalagens que diferenciam o produto na vitrine ou sistemas que antecipem picos de demanda encontra uma porta aberta nesse mercado. A chave está em ajudar o açougueiro a transformar cada data comemorativa em oportunidade de lucro.