A empresa MUSSARELA E CIA (LOPES & SANTOS COMERCIAL E DISTRIBUICAO LTDA) foi uma empresa sediada em RIBEIRAO PRETO (SP), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Quem trabalha com laticínios e frios precisa gerenciar um estoque sensível ao calor e à data de validade. A rotina envolve negociação com produtores, controle rigoroso de temperatura nas gôndolas e atenção aos prazos de vencimento para não perder mercadoria. O lucro vem de uma operação enxuta, onde cada grau na refrigeração e cada dia de prateleira contam.