A empresa ROTISSERIE EL SHADAY (JOSE GERSON DE CARVALHO) foi uma microempresa sediada em GUARULHOS (SP), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Quem trabalha com venda de doces, balas e bombons atende consumidores que compram por impulso e em pequenas quantidades, o que exige grande variedade de produtos e reposição constante de estoque. Esse tipo de loja pode operar tanto em centros comerciais movimentados quanto em bairros residenciais, com margens interessantes para quem gerencia bem os itens de maior saída. Fornecedores de embalagens, máquinas de cartão e sistemas de gestão encontram aí um público que precisa de soluções práticas para lidar com o alto giro e o controle de validades.