A empresa PANIFICADORA E LANCHONETE ALE (MARIA DE FATIMA RABELO MATOS) foi uma microempresa sediada em CORACAO DE JESUS (MG), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Este tipo de padaria e confeitaria opera como um ponto de venda focado na revenda de produtos prontos de terceiros. O modelo reduz a necessidade de produção própria, mas exige uma boa localização e parcerias sólidas com fornecedores para garantir sortimento e giro rápido. O lucro vem da margem sobre a revenda e da capacidade de atrair clientes frequentes.