A empresa PANIFICADORA NOSSA SENHORA DE FATIMA (MARIA DA COSTA SANTIAGO) foi uma microempresa sediada em SURUBIM (PE), com 18 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 2020.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em março de 2020.
Padarias e confeitarias com produção própria enfrentam o desafio de manter frescor diário enquanto atendem desde o balcão até contratos com hotéis e restaurantes. O giro rápido de estoque e a margem apertada exigem parcerias que tragam insumos confiáveis e equipamentos que aguentem o ritmo. Empresas que oferecem embalagens eficientes ou sistemas de controle de produção encontram aqui um mercado disposto a investir em ganho de escala.