A empresa HOT PAO (MARIA DE JESUS R MOTA) foi uma empresa sediada em CRATEUS (CE), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2003.

A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.