A empresa MINI PADARIA E MINI MERCEARIA VITORIA (MONICA APARECIDA DA SILVA MERCEARIA) foi uma empresa sediada em ITAQUAQUECETUBA (SP), com 12 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Essas padarias e confeitarias lucram vendendo produtos prontos de terceiros, como pães industrializados, bolos embalados e doces de grandes marcas. Assim, o negócio consegue oferecer um cardápio variado sem precisar de uma cozinha industrial ou equipe de produção intensa. O foco está na revenda, no posicionamento de ponto de venda e na experiência de compra do cliente.