A empresa BUFFET FANTASIE POUR LES PETITS (E. L. WHITAKER PROMOCOES EVENTOS & AFINS LTDA) foi uma empresa sediada em RIO CLARO (SP), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2004.

O segmento de bufê para eventos opera sob demanda sazonal e clientes que exigem personalização total. Cada recepção exige um cardápio sob medida, logística pontual e equipe versátil, fatores que tornam a gestão de custos e a fidelização de fornecedores diferenciais competitivos. Empresários do setor que dominam o planejamento antecipado e a negociação com parceiros conseguem escalar o negócio mesmo em meses de baixa temporada.