A empresa PANIFICADORA DE CONFEITARIA DA BARRA (IVANIL DE SOUZA SOTOPIETRA) foi uma microempresa sediada em BALNEARIO BARRA DO SUL (SC), com 6 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2009.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2009.

Essas padarias e confeitarias lucram vendendo produtos prontos de terceiros, como pães industrializados, bolos embalados e doces de grandes marcas. Assim, o negócio consegue oferecer um cardápio variado sem precisar de uma cozinha industrial ou equipe de produção intensa. O foco está na revenda, no posicionamento de ponto de venda e na experiência de compra do cliente.