A empresa GELLATTA SALGADOS E SOBREMESAS (L.C. JACINTO DA SILVA) foi uma microempresa sediada em BAURU (SP), com 9 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2012.

Esse setor abrange lojas que vendem alimentos variados, de mercearias de bairro a empórios especializados. Quem atua aqui precisa garantir sortimento diversificado e controle de perecíveis, já que a margem é apertada. O sucesso depende de uma logística afinada com fornecedores locais e de uma gestão de estoque que evite desperdícios.