A empresa PACOQUINHA GAUCHA (FABIANO SALDANHA BACU) foi uma microempresa sediada em GRAVATAI (RS), com 5 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2009.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2009.

Padarias e confeitarias com produção própria enfrentam o desafio de manter frescor diário enquanto atendem desde o balcão até contratos com hotéis e restaurantes. O giro rápido de estoque e a margem apertada exigem parcerias que tragam insumos confiáveis e equipamentos que aguentem o ritmo. Empresas que oferecem embalagens eficientes ou sistemas de controle de produção encontram aqui um mercado disposto a investir em ganho de escala.