A empresa MERCEARIA O SOUZA (LUIZ MELO DE SOUZA) foi uma empresa sediada em FORTALEZA (CE), fundada em outubro de 1995, antes de encerrar suas atividades em outubro de 1995.

Esse ramo cobre lojas que vendem alimentos variados sem se prender a um nicho, de quitandas a mini mercados. O faturamento depende diretamente da gestão de estoque e do relacionamento com fornecedores, num mercado onde cada centavo de margem conta. Quem atua aqui precisa entender o giro rápido dos perecíveis e a sazonalidade das compras.