A empresa SORVETERIA PEROLA (ELZA GROSS FANTIN) é uma microempresa sediada em BALNEARIO BARRA DO SUL (SC), com 22 anos de histórico, atualmente com situação cadastral inapta junto à Receita Federal.

Produzir sorvetes e gelados comestíveis exige dominar a cadeia de frio desde a fabricação até o freezer do cliente. A sazonalidade das vendas pressiona margens, por isso o controle de insumos e embalagens que destaquem o produto no ponto de venda faz diferença.