A empresa PANIFICADORA SAO JOSE (DAMIANA EDNA DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em SANTANA DO MATOS (RN), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2006.

A indústria de biscoitos e bolachas movimenta altos volumes de farinha, açúcar e gorduras, com linhas de produção que exigem padronização e velocidade. É um segmento onde a briga por espaço nas gôndolas dos supermercados é intensa, e quem entrega embalagens que chamam atenção na prateleira ganha vantagem. Empresas que vendem desde máquinas de extrusão até ingredientes funcionais encontram aqui uma base de clientes que testam novidades com frequência.