A empresa PADARIA MINUANO - PAO & FEIRA (AIRTON LUIZ RIBEIRO ANCHIETA) foi uma microempresa sediada em DOM PEDRITO (RS), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2012.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em junho de 2012.
Este tipo de padaria e confeitaria opera como um ponto de venda focado na revenda de produtos prontos de terceiros. O modelo reduz a necessidade de produção própria, mas exige uma boa localização e parcerias sólidas com fornecedores para garantir sortimento e giro rápido. O lucro vem da margem sobre a revenda e da capacidade de atrair clientes frequentes.