A empresa ITALLIANA PANIFICADORA E CONFEITARIA (S & S PANIFICADORA E CONFEITARIA LTDA) foi uma microempresa sediada em CHAPECO (SC), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2019.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2012.

Padarias e confeitarias com produção própria enfrentam o desafio de manter frescor diário enquanto atendem desde o balcão até contratos com hotéis e restaurantes. O giro rápido de estoque e a margem apertada exigem parcerias que tragam insumos confiáveis e equipamentos que aguentem o ritmo. Empresas que oferecem embalagens eficientes ou sistemas de controle de produção encontram aqui um mercado disposto a investir em ganho de escala.