A empresa LANCHONETE PAO DE QUEIJO (EVANIA MARIA VIANA) foi uma microempresa sediada em TRIUNFO (PE), com 3 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 2008.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em março de 2008.

Padarias e confeitarias que produzem pães, bolos e doces em escala comercial formam um mercado que vai além da venda no balcão: atendem cafeterias, supermercados e lanchonetes. Controlar o custo de ingredientes e manter a qualidade constante são prioridades para quem lida com produção diária e prazos apertados. Quem oferece insumos confiáveis ou máquinas que acelerem o preparo encontra clientes dispostos a testar novidades.