A empresa PANIFICADORA CENTRAL (ADELIR JOSE PELLISARI) foi uma microempresa sediada em CAMPO NOVO DO PARECIS (MT), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2013.

Nesse modelo, a padaria ou confeitaria funciona como um ponto de venda que revende produtos prontos de terceiros, como pães e bolos de marcas conhecidas. A chave do negócio está em escolher uma boa localização e montar um mix atrativo, sem precisar investir em produção própria. Quem leva vantagem negocia bem com distribuidores e mantém o estoque girando para atrair clientes recorrentes.