A empresa MERCEARIA JOSE ERNESTO GOMES (JOSE ERNESTO GOMES) foi uma empresa sediada em SOBRAL (CE), fundada em julho de 1970, antes de encerrar suas atividades em julho de 1970.

Os hipermercados lidam com um mix gigantesco de produtos, desde alimentos frescos até eletrodomésticos. O sucesso depende de negociações com centenas de fornecedores e de uma logística afinada para evitar rupturas. Qualquer ferramenta que ajude a precificar dinamicamente ou a reduzir perdas de perecíveis tem grande apelo nesse canal.