A empresa PANIFICACAO, LANCHONETE E MERCEARIA MENDONCA (JOSIVAL DA COSTA MENDONCA) foi uma microempresa sediada em RIBEIROPOLIS (SE), com 6 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2015.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em setembro de 2015.

Padarias e confeitarias com produção própria enfrentam o desafio de manter frescor diário enquanto atendem desde o balcão até contratos com hotéis e restaurantes. O giro rápido de estoque e a margem apertada exigem parcerias que tragam insumos confiáveis e equipamentos que aguentem o ritmo. Empresas que oferecem embalagens eficientes ou sistemas de controle de produção encontram aqui um mercado disposto a investir em ganho de escala.