A empresa COOPCAP (COOPERATIVA DE PRODUCAO DE BENEFICIAMENTO DA MANDIOCA DA COMUNIDADE RURAL DE CAPOEIRAS) é uma entidade sem fins lucrativos sediada em MACAIBA (RN), com 17 anos de história.

Constituída sem fins lucrativos, a entidade não distribui resultados e reinveste seus recursos em suas atividades.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.