A empresa RESTAURANTE BIROSKA (AAZ COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA) é uma microempresa sediada em PASSO FUNDO (RS), com 17 anos de história, anteriormente optante pelo Simples Nacional.

A empresa foi excluída do Simples Nacional em dezembro de 2019 e atualmente opera sob regime de tributação padrão.

Esse ramo cobre lojas que vendem alimentos variados sem se prender a um nicho, de quitandas a mini mercados. O faturamento depende diretamente da gestão de estoque e do relacionamento com fornecedores, num mercado onde cada centavo de margem conta. Quem atua aqui precisa entender o giro rápido dos perecíveis e a sazonalidade das compras.

Segue em atividade há mais tempo que a mediana das empresas do mesmo ramo, que é de 3 anos.