A empresa PASTELARIA DO GAUCHO (CANISIO AFONSO ALTENHOFEN) foi uma microempresa sediada em NOVA PONTE (MG), com 4 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2016.

Trata-se de uma unidade filial de CANISIO AFONSO ALTENHOFEN, cuja matriz (CNPJ 10.708.179/0001-90) está registrada em UBERLANDIA (MG). A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2015.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.