A empresa BRASA DE FOGO (PAULO ZANETTI JUNIOR) foi uma microempresa sediada em NOVA ODESSA (SP), fundada em agosto de 2009, antes de encerrar suas atividades em julho de 2010.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2010.
Quem atua nesse segmento vive de atender rápido e oferecer praticidade para quem está com pressa. O negócio depende de um ponto movimentado, serviço ágil e cardápio enxuto para manter as margens saudáveis. Para quem quer empreender no ramo alimentício, é uma das portas de entrada mais acessíveis e com potencial de crescimento por meio de redes e franquias.