A empresa BALALAIKA (MARIA APURINAN CARNEIRO LIMA) foi uma empresa sediada em FORTALEZA (CE), com 19 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Trata-se de uma unidade filial de MARIA APURINAN CARNEIRO LIMA, cuja matriz (CNPJ 11.813.565/0001-04) está registrada em FORTALEZA (CE).

As lanchonetes e casas de chá e sucos são negócios que apostam na agilidade do dia a dia e na variedade de opções para atrair clientes. O modelo exige um ponto estratégico e uma equipe treinada para manter o ritmo, mas o investimento inicial costuma ser mais enxuto do que em restaurantes tradicionais. Para quem busca entrar no mercado alimentício com menos burocracia, esse segmento oferece flexibilidade e potencial para crescer com novas unidades.