A empresa MERCEARIA ESTRELA (JOSE EDMILSON DE SOUZA) foi uma empresa sediada em ARAPIRACA (AL), com 21 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 1999.

Os hipermercados lidam com um mix gigantesco de produtos, desde alimentos frescos até eletrodomésticos. O sucesso depende de negociações com centenas de fornecedores e de uma logística afinada para evitar rupturas. Qualquer ferramenta que ajude a precificar dinamicamente ou a reduzir perdas de perecíveis tem grande apelo nesse canal.