A empresa NOVA DELI (IVONE BAUMANN) é uma microempresa sediada em INDAIAL (SC), com 15 anos de história, anteriormente optante pelo Simples Nacional.

A empresa foi excluída do Simples Nacional em dezembro de 2018 e atualmente opera sob regime de tributação padrão.

Os motéis se dedicam a hospedagem de curto período, operando 24 horas com foco em privacidade e agilidade. Esse modelo de negócio atrai viajantes em trânsito e clientes que buscam acomodações rápidas, gerando receita contínua por diárias e serviços extras. A alta rotatividade de hóspedes e a demanda constante em rodovias e centros urbanos tornam o setor um mercado com margens atrativas para investidores.

É mais nova que a mediana das empresas do mesmo ramo, que atuam há 19 anos.