A empresa MERCADINHOS SANKA & CIA LTDA foi uma empresa sediada em MATA DE SAO JOAO (BA), com 7 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 1991.

Os hipermercados operam como grandes centros de compra, com foco em alimentos e itens de primeira necessidade, mas que também oferecem eletrônicos, roupas e utilidades. O negócio depende de escala, negociação com fornecedores e controle de margens, já que a concorrência por preço é intensa. Empresas que ajudam a reduzir custos logísticos ou a melhorar a experiência do cliente encontram um mercado aberto.