A empresa BISTRO & PETISKU'S (ELIANE LENCI) foi uma microempresa sediada em JALES (SP), fundada em abril de 2011, antes de encerrar suas atividades em maio de 2011.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.