A empresa QUEIJARIA DE MINAS (FRANCISCO OTAVIO ALVARES DE FREITAS VALLE) foi uma microempresa sediada em BELO HORIZONTE (MG), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2013.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2013.

Operar um ponto de venda de laticínios e frios é uma corrida contra o relógio: a validade curta dos produtos exige giro rápido e controle de temperatura implacável. O segredo está em equilibrar a oferta de itens básicos, como leite e iogurte, com queijos e embutidos de maior valor agregado, sempre monitorando o prazo de prateleira para evitar perdas. Para quem trabalha no ramo, uma gestão de compras afiada e uma logística de entrega confiável são os pilares de uma operação lucrativa.