A empresa INDUSTRI DE FARINHA SAO BENEDITO (BENEDITO CARLOS DOS SANTOS DE CASTRO ALVES) foi uma empresa sediada em CASTRO ALVES (BA), com menos de um ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 1986.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.