A empresa SO BISCOITOS (ALBA SOLANGE SANTANA) foi uma empresa sediada em ITAPETINGA (BA), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 1998.

O mercado de massas alimentícias mantém demanda constante, mas exige diferenciação para competir com marcas artesanais e importadas. A aposta em variedades como massas frescas, integrais ou sem glúten atrai novos nichos de consumo, enquanto a eficiência na produção e embalagem define a margem. Fornecedores de ingredientes especiais e sistemas de automação encontram aqui um cliente industrial focado em produtividade e padronização.