A empresa MINI BAR HERMES FONTES (NELSON BARRETO DE OLIVEIRA FILHO) foi uma empresa sediada em ARACAJU (SE), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 1997.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.