A empresa GUT GOURMET (ELITO SCAINI REFEICOES) é uma empresa de pequeno porte sediada em BALNEARIO ARROIO DO SILVA (SC), com 13 anos de história, optante pelo Simples Nacional.

A empresa possui capital social declarado de R$ 100.000,00.

O segmento de bufê para eventos opera sob demanda sazonal e clientes que exigem personalização total. Cada recepção exige um cardápio sob medida, logística pontual e equipe versátil, fatores que tornam a gestão de custos e a fidelização de fornecedores diferenciais competitivos. Empresários do setor que dominam o planejamento antecipado e a negociação com parceiros conseguem escalar o negócio mesmo em meses de baixa temporada.

Atua no setor há mais tempo que a média das empresas do mesmo ramo, que é de 3 anos.