A empresa CARMEM DOCES E SALGADOS (CARMELITA MOREIRA DOS SANTOS BARBOSA) foi uma microempresa sediada em OLINDA (PE), fundada em julho de 2013, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2013.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2013.
Esse CNAE cobre as lanchonetes, casas de chá, sucos e estabelecimentos similares, focados em refeições rápidas e bebidas práticas. O negócio se apoia na conveniência e no alto fluxo de pessoas, com preparo simples e margens que incentivam a padronização. Para empresários, é uma porta de entrada em um mercado de giro acelerado e com possibilidade de escalar via franquias.