A empresa IVANIA GRAFF DA SILVA KLEIN foi uma microempresa sediada em NOVO BARREIRO (RS), com 4 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2018.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2018.

O faturamento desses bares depende do giro rápido de bebidas e da fidelidade de uma clientela que busca um ponto de encontro sem atrações. A operação é enxuta, com foco em atendimento ágil e gestão de estoque para evitar perdas. Para fornecedores de insumos e soluções de gestão, é um segmento que gera compras previsíveis e parcerias de longo prazo.