A empresa BIG Z CHOPERIA LTDA foi uma microempresa sediada em ARUJA (SP), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2016.

O faturamento desses bares depende do giro rápido de bebidas e da fidelidade de uma clientela que busca um ponto de encontro sem atrações. A operação é enxuta, com foco em atendimento ágil e gestão de estoque para evitar perdas. Para fornecedores de insumos e soluções de gestão, é um segmento que gera compras previsíveis e parcerias de longo prazo.